たらこのお料理レシピ - 準備編 その2 -
明太子を料理の材料にするときは、ほぐして使う場合が多いと思います。
おにぎりの具やたらこスパゲティ等々
まな板や包丁を汚すことなく明太子のほぐし方です。
明太子一本物なら半分に切ります。切子ならばそのままで・・・
明太子の長さプラス３〜４センチの長さのラップを広げ、
明太子をグルグル巻きにして
明太子の薄皮の開いていない方から開いている方へと手で押し出します。
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